Ce qu’il faut savoir sur le gâteau de crêpe

Un gâteau crêpe n’est pas une crêpe plus une crêpe plus une crêpe, et ainsi de suite. C’est une crêpe portée à la 20e puissance. L’alchimie des fines crêpes aux noisettes et de la crème au chocolat intensifie les saveurs de façon exponentielle au fur et à mesure que l’on monte en puissance. Ce gâteau appelle à une consommation consciente.

Généralité concernant le gâteau de crêpe

Un gâteau crêpé est un gâteau fait de couches de crème et de crêpes fines empilées pour former un gâteau haut. Également connu sous le nom de mille crêpes, ce gâteau est absolument magnifique, et c’est certainement le gâteau à faire pour impressionner toute votre famille et vos amis ! Les gâteaux crêpés peuvent sembler intimidants à réaliser, mais en fin de compte, il n’y a que deux composants : la crème et les crêpes !  Un gâteau crêpe est fait en superposant des crêpes cuites avec un glaçage ou une garniture. Cette version utilise une recette simple de crêpes mixées, qui peut être préparée à l’avance (ce qui facilite l’assemblage du gâteau) et une crème fouettée au chocolat.

Superposé mais toujours léger, ce gâteau permet au couteau à beurre le plus émoussé de glisser à travers, révélant un intérieur magnifique. Les rayures horizontales parfaites sont des cercles d’arbres qui racontent l’histoire de sa croissance. Chaque bouchée est également multidimensionnelle : une crème au chocolat soyeuse glissant entre des feuilles de crêpe tendre et moelleuse, le croquant parfumé de quelques noisettes éparpillées et une bouffée aérienne de crème fouettée non sucrée. Visitez le site Yummix pour plus d’infos.

Les crêpes sont-elles saines ?

Vous devez inclure des glucides dans votre alimentation car ils stimulent le métabolisme et fournissent de l’énergie à votre corps. Les crêpes sont riches en glucides car chaque crêpe de 25 cm contient 13 g de ce nutriment. Les crêpes sont riches en glucides. Comparées à d’autres aliments pour le petit-déjeuner tels que les crêpes, les œufs brouillés et le bacon, les crêpes contiennent moins de calories car elles sont assez fines et souvent faites de farine de sarrasin. Une crêpe d’un diamètre d’environ 25 cm ne contient que 90 calories ou moins, ce qui représente seulement 3,75 % à 4,5 % de la consommation quotidienne recommandée de 2 000 à 2 400 calories.

Variations du gâteau crêpe

Une fois que vous avez maîtrisé les bases de la préparation des crêpes et de l’assemblage d’un gâteau crêpe, expérimentez différentes variations qui utilisent les mêmes techniques.  Gâteau crêpe aux fraises et à la crème : Utilisez des fraises lyophilisées associées à une succulente crème fouettée pour réaliser un gâteau crêpe adapté aux festivités printanières. Gâteau crêpe au matcha : Les gâteaux crêpes japonais mettent en vedette des saveurs populaires dans la région, en préparant les crêpes avec du matcha et en remplissant le gâteau de pâte adzuki. Gâteau crêpe funfetti : Créez un délice digne d’un anniversaire en recouvrant votre gâteau à crêpe de sprinkles et en remplissant les couches de crème pâtissière rose ou funfetti.

Gâteau crêpe au chocolat : Ajoutez de la poudre de cacao à votre pâte à crêpe pour obtenir des crêpes au chocolat pour cette variante chocolatée. Remplissez les couches de crème au beurre au chocolat pour un gâteau décadent que les amateurs de chocolat vont adorer. Le gâteau crêpe aux carottes : Cette version mille-crêpes d’un gâteau aux carottes consiste à ajouter des carottes en purée à la pâte à crêpe, avec des couches de garniture à l’ananas et au fromage frais.