Conseils pour realiser une pate a crepe aux saveurs mojito

Cocktail très alléchant au bon goût, le mojito a la possibilité de conférer sa belle saveur à bien d’autres recettes maison. Parmi ces dernières, vous trouverez la pâte à crêpe pouvant être faite avec des garnitures inspirées du mojito. Que faut-il donc savoir pour parvenir à réaliser une telle recette ? L’article que voici à travers des conseils clés vous aidera dans la réussite de cette pâtisserie.

Faites usage des bons ingrédients

Une préparation réussie de votre pâte à crêpe aux garnitures de saveur mojito passe essentiellement par l’utilisation d’ingrédients adéquats. Bien avant de penser aux ingrédients du mojito importants pour la garniture, commencez par rassembler ceux que vous utiliserez pour la pâte à crêpe. 

Ingrédients pour la pâte à crêpe

Elle nécessitera au minimum 250 mg de farine. Préférez surtout des farines de blé sans gluten dites non planifiables qui sont plus adaptées aux pâtes à crêpe. Un autre ingrédient important à avoir pour une pâte à crêpe est le lait dont un demi-litre devrait suffire. Préférez surtout un lait bio sans OGM. Vous complèterez, pour finir, deux œufs frais, une cuillerée à soupe d’huile puis une pincée de sel.

Ingrédients pour la garniture

La garniture quant à elle, demandera évidemment des ingrédients essentiels ressortant l’arôme du mojito. Vous aurez entre autres besoin de deux cuillerées à soupe de rhum. Il est possible d’opter pour un rhum à base de mélasse assez répandu pour sa fraîcheur et son goût quasiment neutre. Le rhum fait de canne à sucre dit<< agricole >> avec beaucoup plus d’arôme, serait également une bonne option. Deuxième ingrédient très important pour la garniture aux saveurs mojito, les feuilles de menthe dont un bouquet devrait aller. Une multitude de variétés de menthe existe, mais le mieux est d’opter pour une menthe marocaine beaucoup plus utilisée avec un goût assez frais et bien équilibré. Ajoutez pour finir avec les ingrédients de garniture, 250 grammes de sucre, 250 ml d’eau et 175 ml d’un jus de citron.

Suivre les bonnes étapes dans la préparation

La préparation est la phase la plus délicate et vous devez en prendre soin. Commencez par votre pâte à crêpe en versant la farine dans un bol et en faisant un « puits ». À l’intérieur du puits, cassez vos œufs puis complétez un peu d’huile avec le sel et le lait. Travaillez efficacement votre pâte à l’aide d’un fouet. Mouillez de façon progressive votre mélange avec du lait jusqu’à faire en sorte que votre pâte forme un ruban tout en coulant. Donnez-lui ensuite du repos pendant une heure minimum. Lors de l’utilisation, allongez avec du lait ou avec un peu d’eau. Faites-la dorer puis sautez vos crêpes de chacun de ses côtés.

Pour ce qui concerne la garniture, préparez une glace légère à base de rhum et citron. Passez après à la réalisation d’un sirop à l’aide des feuilles de menthe, du sucre et d’un peu d’eau. Introduisez vos ingrédients à l’intérieur d’une casserole en portant le mélange entier à un état d’ébullition. Complétez avec un peu du jus de citron et du rhum puis attendez que ça bouille à feu doux cinq minutes supplémentaires. Laissez le temps que ça refroidisse et versez ensuite votre mélange dans un récipient. Envoyez le sirop au réfrigérateur et remuez fréquemment afin d’éviter la formation des cristaux. Après cela votre crêpe sera toute prête.