Pâte à crêpes

On s’est tous régalé en été en bord de mer, mangeant de délicieux churros avec du sucre ou du chocolat fondue. Apprenez, vous aussi, à faire des churros. J’espère que vous apprécierez cette recette de pâte à churros et qu’elle vous rappellera des souvenirs de vacances

Les ingrédients pour la pâte à churros

pour 5 personnes environ

• 300 ml d’eau
• 250 grammes de farine
• 70 grammes de sucre
• 50 grammes de beurre
• 2 oeufs
• une pincée de sel

Préparation de la pâte à churros

• Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, une pincée de sel, une pincée de sucre et le beurre.
• Versez les 250g de farine et creusez-y un puit.
• Battez les oeufs.
• Une fois l’eau à ébullition, versez-la dans le saladier et incorporez la farine et l’eau à l’aide d’une cuillère en bois.
• Dès que vous avez une pâte à churros à peu près homogène, ajoutez les oeufs battus, mélangez et laissez reposer une heure au réfrigérateur.

Cuisson des churros

• Faites chauffer l’huile de friture à 180°C
• Mettez la pâte à churros dans une poche à churros (embout large)
• Pressez la poche au dessus de la friture et coupez la pâte à churros environ tous les 10 cms
• Faites les churros par 2 ou 3, pour éviter qu’ils ne se collent

Dégustez vos churros avec du chocolat fondue, du nutella ou tout simplement du sucre.
Vous pouvez également essayez avec du miel ou du sirop d’érable.

Bon appétit.

D’autres recettes :

• La pâte à beignets
• Recette pâte à gaufres
• La recette de la pâte à crêpe
• La galette bretonne

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